AOC Valais, 75cl , 13.3% Vol.
Oeil de Perdrix (Rebhuhnauge) der ausschliesslich aus Pinot Noir gekeltert wird, verdankt der Oeil de Perdrix diesem seine bezaubernde und schillernde Farbe, mit Tönen, die je nach Dauer der Maischegärung von kupfrig, golden bis lachsrosa reichen. Er besitzt eine wunderbare Finesse, ein aromatisches Bukett mit Aromen von Blumen und Früchten. Rassig und samtig weich, präsentiert er sich im Gaumen angenehm lebhaft.
