AOC Valais, 50cl, 12.5% Vol.
Der Diolinoir ist eine Neuzüchtung zwischen "Rouge de Diolly" und Pinot Noir. Die Kreuzung erfolgte an der Eidgenössischen Forschungsanstalt Changins. Der Diolinoir ist von mittlerer Wuchskraft und sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und Fäulnis, er ergibt einen farbkräftigen, kraftvollen Wein mit dichten Tanninen, aromatisch geprägt von Kirschen und schwarzen Beeren. Der Diolly lagert 12 Monate auf 1300m über Meer oberhalb Varen im Stollen im Barrique.
